Experiência de salão.
Visão de negócio.
Uma trajetória vivida por dentro dos restaurantes, da alta gastronomia, dos vinhos e da formação de pessoas.
Fundador e criador do Método HospitalitàHospitalidade mudou
a minha história.
Vindo do Norte de Minas, Osmar Santos construiu uma carreira de mais de 17 anos em vinhos, serviço, gestão e alta gastronomia. Conhece, na prática, o poder de uma oportunidade, da preparação certa e de uma equipe que entende o seu propósito.
Sommelier, gestor, consultor, mentor e autor, atuou em restaurantes e projetos de referência, desenvolvendo experiência em atendimento, experiência do cliente, vendas, cartas de vinho, liderança e formação de equipes.
Da prática nasceu um método.
Ao reunir aprendizados de salão e estratégia, criou o Método Hospitalità e os frameworks Escada da Hospitalidade e M.E.M.O.R.A.R. Seu trabalho transforma princípios de hospitalidade em comportamentos, processos e indicadores que empresas conseguem aplicar e sustentar.
O Hospitalità une duas ambições: elevar o padrão da hospitalidade brasileira e ampliar o acesso de profissionais à formação e às melhores oportunidades.
“Excelência não depende de improviso. Ela nasce quando intenção, preparo e consistência viram cultura.”